Snow Ice

Snow Ice [스노 아이스]

싱가포르는 항상 더운 나라이라서 그런지 일년 내내 특히 시원하는 음식을 먹고 싶어요. 얇게 썬 얼음으로 만든 스노 아이스가 시원할 뿐만 아니라 맛도 담백하고 아주 가벼워요. 입에서 스르르 녹은 느낌을 마음이 들어요! 여러 가지 맛도 선택할 수 있는데 저는 두리언 맛을 제일 좋아하거든요. 많은 맛이 중에 망고 맛과 녹차와 팥 맛이 인기가 많아요.

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Char Kway Teow

Char Kway Teow [차괴티아우]

그 이름은 중국말로 볶팻면의 뜻이에요. 다른 사람들이 다른 요리하는 방법이 당연히 있는데 보통 차괴티아우가 큰 프라이팬을 아주 뜨겁게 하고 기름고 간장며 팻면고 콩나물며 계란고 골파며 새우고 새조개도 같이 볶아요. 가끔은 랍쳥이라는 중국 소시지와 어육 완자를 넣을 거예요. 그래서 다른 hawker centre에 가면 성분도 달라질 것이예요. 만든 방법이 쉬운 모양인데 hawker centre에서 프라이팬은 달라서 집에서 요리할 수 있지만 맛이 hawker centre보다 달라요.

차괴티아우를 기름기가 많은 음식이지만 옛날에 그 이유 때문에 인기가 많았어요. 왜냐하면 기름기가 많은 음식이 에너지를 해 줄 수 있고 싸게 살 수 있기 때문이었어요. 농어민들이 소득을 증대하기 위해 밤에서 차괴티아우를 샀어요.

Chicken Rice

싱가포르사람들에게 우리 나라의 제일 독특하는 것이 뭐가 있는지 물어보면 싱가포르사람치고 싱가포르 음식이다고 대답하지 않은 사람은 없어요. 재 생각은요, 여기서 다양하는 음식을 먹을 수 있는 것이 자랑스러워요. 저는 살기 위하여 먹지 않고 먹지 위하여 사는 사람인데 저랑 함께 맛있는 음식을 맛봐요! ^^

Chicken Rice [치킨 라이스]

대표적인 싱가포르 음식이 치킨 라이스다고들 해요. 어떤 Hawker Centre에 가면 꼭 찾을 수 있는 음식이거든요. 만든 방법이 아주 특별이에요! 돼지고기와 닭의 뼈를 끓은 국물을 다시 사용해서 전체의 닭을 끓은데 끓은 닭을 먹고 싶지 않으면 구운 닭도 있어요. 그 국물은 밥을 짓은 후에 닭을 큼직큼직하게 썰고 올려요. 칠리와 마늘로 만든 소스는 하이라이트이라고들 말하지만 고소하는 밥은 진짜 하이라이트이라고 생각해요. (예, 저는 치킨 라이스의 밥이 좋아요. 닭도 필요없고 밥을 스스로 먹을 수 있어요!) 비싸지만 유명하는 치킨 라이스가 Meritus Mandarin Hotel에 Chatterbox이라는 곳이 있는데 아무데도 맛이 없는 치킨 라이스가 별로 없다고 생각해요. 지금은 건강을 위해 볶은 야채를 같이 팔지만 전통 치킨 라이스는 닭과 밥 밖에 다른 것이 없어요.